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martes, 10 de agosto de 2010

.VISITA A LA UNIVERSIDAD DE SANTO TOMAS DE AQUINO DE VIÑA DEL MAR CHILE.






Recientemente entre los días 2 al 7 de agosto de 2010 y como consecuencia de la invitación que la USTA realizara a la ESHYG, el Director Mario Santander Spataro, visitó dicha casa de estudios. Una vez allí, fue recibido por su Rector el Ing. José Weinborn del Villar y un equipo de colaboradores inmediato. Luego de recorrer las instalaciones el Sr. Spataro hizo entrega de un presente institucional y del Libro de Mar del Plata. Como resultado de que ambas instituciones forman parte del acuerdo AREGUI, se firmo el convenio por el cual ambas instituciones se comprometen a reconocer las titulaciones de los egresados en las carreras con mayas curriculares afines mediante la extensión de un diploma que avala la misma.
De este modo, los egresados que por distintas razones residan en Chile o Argentina contarán con este aval que les otorgará un valor agregado a su titulación de origen. Permitiéndoles acceder tanto a estudios posteriores como a trabajos.
Este acuerdo será extendido a todas las instituciones que forman el AREGUI, en la próxima convención de Costa Rica en el mes de setiembre, toda vez que el Sr. Spataro como Presidente de dicho organismo. Pondrá en consideración a la mesa ejecutiva para su concreción.
A modo de resumen se presente el siguiente informe sobre la USTA.
La USTA, cuenta con 17 sedes y 53000 alumnos distribuidos a lo largo de toda le extensión territorial de Chile, su sede central se encuentra en Santiago.
La Sede Viña del Mar
En el 2001, cuando el rector actual Ing. José Weinborn del Villar se hace cargo de la sede Viña del Mar, esta contaba con 700 alumnos y funcionaba en 3 casas separadas. Hoy cuenta con 5300 alumnos y funciona en dos bloques de 7 y 8 pisos de 9 mil mts. Cuadrados cada uno. Acaban de comprar una extensión de tierras anexadas a uno de los edificios y están por construir 23 mil mts 2 más, lo que les permitirá duplicar la población actual.
Poseen 46 carreras entre los cuatro niveles, FTP (Formación Técnico Profesional, FS (Pregrado Universitario), Carreras de grado y 2 pos grados. Entre ellos: Veterinaria, Trabajo Social, Sicología, Gastronomía, Mecánico dental, Quinesiología, Derecho. Fisioterapia. Ingeniería en sonidos, Fotografía, Enfermería, Ingeniería en sistemas, Redes Informáticas etc. Toda la infraestructura está dotada del equipamiento completo, moderno y de última generación, que se requieren en cada una de las especialidades dictadas.
Viña del Mar es una ciudad con 300 mil habitantes y que conforma la 5ta región con Valparaíso (350 mil) y otras pequeñas poblaciones que totalizan un millón de habitantes.
La V Región cuenta con una población educativa de 90 mil estudiantes y una oferta privada y pública de 27 centros de estudios universitarios, como la Universidad de Valparaíso, Universidad Católica de Chile y la UA entre otras,
Actualmente la USTA, presta servicios de quinesioterapia, sicología y otras prestaciones al estudiantado en forma gratuita, y a la comunidad, a costos que están en el 50% de los servicios privados. En el marco de la responsabilidad social empresaria. Su estructura edilicia y equipamiento es de los más modernos. Cada aula o laboratorio está equipado con las últimas herramientas.
Las cuotas que cobran están entre los 200 y 500 dólares. Y el 60% de su población son estudiantes becados o con créditos educativos otorgados por el estado. No reciben subvención alguna es totalmente privada y la sede de Viña tiene una rentabilidad del 31 % la segunda de todas las sedes.
Cuenta con personal exclusivo semi exclusivo y con simple dedicación.
Es autárquica respecto de la casa matriz, y maneja un presupuesto propio que es aprobado por la sede central.
Organiza actividades particulares como los torneos ICUSTA (que nuclea a estudiantes de todo el mundo) y posee el 2do Instituto Confucio en Sudamérica que desarrolla actividades de fomento de la cultura china con profesores chinos.
Tiene además estudiantes chinos de español, que le reportan un ingreso anual de 300 mil dólares. Tienen extensión cultural muestras pictóricas. Tienen convenio con empresas hoteleras que le permiten efectuar descuentos y alojamiento a muy buen precio a las personas que traen del exterior u otro sitio de chile.
Próximamente se encuentran abocados a lanzar un restaurante en pleno centro de la ciudad con personal exclusivamente conformado por alumnos, al estilo de los restaurantes de aplicación que existen en Francia, Perú o Mar del Plata.

martes, 1 de junio de 2010

.PROGRAMA DE CAPACITACIÓN INTERNACIONAL PARA MIEMBROS DE AREGUI.




La Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía (ESHYG) como miembro Activo de AREGUI, ha diseñado el presente Programa de Capacitación Internacional, con la finalidad de promover el intercambio de estudiantes y docentes plasmado en el Acuerdo de Lima.

Servicios incluidos

1-Capacitación

Cinco mañanas de clases teórico – prácticas en el horario de 9 a 13 hs. Cada día se trabajará

lunes, 26 de abril de 2010

.Acta Acuerdo Aregui.















ACTA ACUERDO

En la ciudad de Mar del Plata a los 23 días del mes de Abril de 2010, los Sres. Msc. Edwin Arteaga Bolaños, Ing. María Fernanda Dobronsky en representación del Decano Msc. Juan Cruz Albornoz de la Facultad de Turismo Hotelería y Gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial de Quito Ecuador y el Sr. Ms Prof. Mario J. Santander Spataro Director de la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata, Argentina, reunidos en oportunidad de desarrollarse la Capacitación en Gestión Hotelería, organizada Por la Escuela Superior, con motivo de la visita de los estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Hotelera y con el objetivo de profundizar los lazos de colaboración y reciprocidad Institucional, en el marco del ACUERDO AREGUI, suscrito por ambas Instituciones convienen en celebrar la presente ACTA ACUERDO, sobre los siguientes puntos:

1- Intercambios y Pasantías Laborales: Se promoverá el intercambio de alumnos, egresados y docentes

viernes, 23 de abril de 2010

.Aregala-Aregui-ESHyG.


"Se llevó a cabo el primer encuentro anual 2010 (por estatuto son dos encuentros anuales) del AREGALA - AREGUI, (www.aregala.com ) desarrollado en la ciudad de Montevideo entre los días 19 al 20 del corriente, presidido por el Prof. Mario Santander Spataro en su calidad de Director de la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata, en dicha oportunidad entre otros temas de interés recíproco se fijó el mes de octubre del corriente año como fecha de lanzamiento oficial del Post Título en Cocinas Latinoamericanas con reconocimiento internacional, se creó el Foro on line interuniversitario sobre la plataforma e-learning y se presentaron promociones de intercambio que facilitan la asistencia de alumnos, egresados y docentes a capacitaones internacionales. La ocación fue propicia para impulsar el desarrollo de las actividades a las otras carreras que forman especial interes de este ACUERDO, como lo son Turismo y Hotelería, así como para difundir el resto de las actividades académicas que realizan las distintas instituciones miembros. Por este motivo asistieron en carácter de invitados, la Vice Rectora de UCAECE, Subsede Mar del Plata y autoridades de UNIVER ZAMORA (Universidad de la Veracruz del Estado de Zamora México), quedando delineado el orden del día del próximo encuentro en Costa Rica a llevarse a cabo entre el 6 al 9 de Setiembre próximo en la UTUR (Universidad de Turismo de Costa Rica) contando en este caso con el respaldo del Gobierno de dicho país. En esta oportunidad un tema central, será la capacitación pedagógica del personal docente y la acreditación de los mismos ante el AREGUI, para poder dictar clases en las Instituciones educativas de los distintos países.

Son Miembros ACTIVOS de AREGUI: UTUR (Universidad de Turismo) de Costa Rica, USMP (Universidad San Martín de Porres) de Perú, UFSTA (Universidad Santo tomas de Aquino) de Chile, UNIVER (Universidad de la Vera Cruz) de Zacatecas México, Universidad Velázquez de Panamá, Instituo de Alta Gastronomía Carlos Soto de Venezuela. Arte Chef de Cuba. Instituto de Alta Cocina Beatriz Marino de Uruguay, Instituto de Alta Gastonomía Sara Garófalo de Paraguay. UTE (Universidad Tecnológica Equinoccial) de Ecuador. Escuela Internacional de Hotelería Turismo y Gastronomía de Mendoza Argentina. Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata, Argentina.
Miembros Adherentes: Instituto Stendhal de Arequipa Perú, UNIVER Los Cabos de Baja California México, UNVIER Samora México.
Miembros Cooperantes: Instituo Paul Bocuse de Francia. Cordon Bleu de Perú. Jhonson & WelL de USA. Univesidad Pozland Polonia.

martes, 20 de abril de 2010

.CAPACITACIÓN EN GESTIÓN HOTELERA PARA UTE - ECUADOR.


.PROGRAMA DE CAPACITACIÓN INTERNACIONAL PARA MIEMBROS DE AREGUI.



CURSO: CAPACITACIÓN EN GESTIÓN HOTELERA PARA UTE - ECUADOR

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Lunes 19

08.45 a 09.00 Acreditación de alumnos y profesores.

09.00 a 13.00 Curso

Lic. Cecilia Pallante: Gerenciamiento Dpto. AA&BB y Habitaciones

10.30 a 11.00 Coffee break

13.00 a 15.00 Almuerzo

Resto de la tarde libre

19.30 a 21.30 Invitación a Coctail de Bienvenida

Martes 20

09.00 a 13.00 Curso

jueves, 15 de abril de 2010

.Curso Internacional de Cocinas Latinoamericanas.



"Con motivo de realizarse la primera reunión del año 2010, de AREGUI, en el Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino de la ciudad de Montevideo Uruguay, los días 18 al 20 de abril, el Sr. Mario J. Santander Spataro, Director de la Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata en su carácter de Presidente de dicha Organización, convocó a sus miembros, instituciones educativas prestigiosas de latinoameríca. Allí se darán sita entre otras, Universidad de Santo Tomas de Aquino de Chile, Universidad de la Veracruz de Zacatecas, Universidad de

Te invitamos a tomar conciencia de que somos un ingrediente emocional de nuestras comidas

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