2 cebollas comunes medianas
1/2 kg de cebolla de verdeo
1 morrón rojo chico
Aji molido c/n
Comino 1 cucharadita
Pimentón ½ cucharadita
Sal y pimienta a gusto
Huevos duros 6
Aceitunas a gusto (alrededor de 15)
Opcional: pasa de uva (150gr)
En una cacerola rehogar la cebolla y el ají, cuando este doradita agregar la carne , apenas cocinar, agregar condimentos, para que no pierda el jugo, agregar la sal al final para que no se evaporen los jugos que serán liberado por la carne y salgan jugosas , ahora es el momento de agregarle las pasas de uva si se desea, las aceitunas, colocar la preparacion en una fuente y picarle el huevo encima sin revolver , dejar enfriar por lo menos 4 horas en la heladera, después armar las empanadas.
Recetas de familia
