miércoles, 20 de enero de 2010

.QUICHE DE QUESO.




Ingredientes para una tarta, 6 porciones

Para la masa:
200 gr. de harina 0000
50 gr. de manteca
50 gr. de queso rallado
agua cant. nec.

Hacer una corona con la harina y sal, mezclar el queso rallado y agregar la manteca en trocitos, agregar agua cant. nec. Reservar

Para el relleno:
200 gr. de queso Sardo rallado
100 cc. de crema de leche
2 huevos
Mezclar todo los ingredierntes juntos.

Encamizar un molde con la masa y colocar el relleno, llevar a horno moderado 20 min. aprox.


Chef Martín Colella

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