Te invitamos a tomar conciencia de que somos un ingrediente emocional de nuestras comidas
viernes, 1 de octubre de 2021
jueves, 12 de agosto de 2021
. Envases engañosos.
Aprende como.nos engañan y con los envases
#leyetiquetadoalimentos
#leyetiquetadoya
@bocado_lat
.Papás para freezer.
Papas para congelar y luego fritar🥔🥔
1er paso: pelar las papas.
2do paso: cortarlas en la forma que les guste.
3er paso: hervir agua y cocinarlas por 3 minutos🥔
Cuando el agua este caliente,recien ahi poner las papas cortadas.
Así no se ponen negras al pasar los dias..
4to paso: dejar enfriar en un repasador o colador para que se vayan secando
5to paso poner en bolsas y meter en el freezer ♡
Cuando las freis salen secas, crocantes y sirven para salir de un apuro...
Usar para freír aceite de girasol alto oleico.
#papasfritas #papas
@bioalimentacion.nutritiva
jueves, 17 de junio de 2021
. Ley etiquetados Argentina.
Comer cosas no es lo mismo que comer comida.
En Argentina mueren unas 687 personas por día por Enfermedades No Transmisibles relacionadas con la alimentación según la Encuesta de Factores de Riesgo de 2019 del Ministerio de Salud. Desde que se aprobó en el Senado la Ley de Etiquetado frontal murieron 156.636 personas por comer y beber cosas cargadas de azúcar, grasa de mala calidad, sal y aditivos que ni siquiera sabemos que están ahí.
La desinformación es clave para este negocio de vendernos cualquier cosa.
El proyecto #EtiquetadoClaroYA lleva 7 meses frenado por inoperancia y por lobby.
¿Qué podes hacer?
Entrá a activaelcongreso.org y escribirles a @ceciliamoreauok @pyedlin @dipnacdiegomestre @alejandrogarcia.19 @sergiomassaok para que dictaminen a favor del proyecto.
#leyetiquetadoalimentos
#etiquetas #comersano #etiquetadoclaroya
.Qué fue lo que te hizo engordar?
👉¿QUÉ FUE LO QUE TE HIZO ENGORDAR?❤🇦🇷
💚Lo que te hizo engordar fue el síndrome de abandono.
❤Quiero hablarte a ti y decirte que ni una alimentación deficiente ni la falta de ejercicio han provocado tus kilos de más.🌿
❤Lo que te hizo engordar fue el miedo, el sentimiento de abandono, la falta de amor, la desvalorización, la desprotección, todo esto lo expresaste en impulsos inconscientes, y ellos se manifestaron como hábitos alimenticios deficientes.🫑🥦🍐
👉Ten en cuenta que la finalidad de las experiencias dolorosas no es perdurar, sino enseñarnos su lección y luego disolverse... Sin embargo como tu sistema de drenaje emocional está averiado, has tratado, inconscientemente, de deshacerte de esos pensamientos y sentimientos por medio de la digestión, diciendo:
😍Si no puedo procesar mi tristeza, quizá me la pueda comer; si no puedo procesar mi ira, quizá sea capaz de engullirla...
😍Ese exceso de peso desaparecerá cuando ese niño interior que aún vive en el cuerpo del adulto, creciendo a través de la grasa, para ser reconocido y protegido por el adulto y se dé cuenta que el miedo pertenece al pasado y que ahora está a salvo...
Ese niño interior dejará de crecer en forma de grasa corporal...
❤Quiero que sepas que la grasa es una expresión física de tu necesidad de poner distancia con los demás, esta grasa ha sido un muro para protegerte, una barrera que tú misma(o) has creado.
👉Te propongo que derribes los ladrillos de ese muro de grasa, para así darle paz y libertad emocional a tu niño interior... Esos ladrillos hoy ya no te sirven, esos ladrillos que tienen nombre y se llaman: vergüenza, rabia, miedo, rencor, injusticia, protección, separación, agotamiento, estrés, complejo de inferioridad. La grasa que te quitas de encima había penetrado en tu consciente antes de acumularse en tu cuerpo, y cuando el peso desaparezca de tu mente, abandonará también tu cuerpo...💜✨
#obesidad #emocionesycomida #salud #obesity #healthylifestyle
@bioalimentacion.nutritiva
sábado, 15 de mayo de 2021
. Trigo HB4 pan, galletitas alfajores.
La toxicidad del herbicida. El glufosinato de amonio es 15 veces más tóxico que el glifosato, lo cual es letal para organismos que mantienen la dinámica de los ecosistemas: arañas, ácaros depredadores, mariposas, polinizadores (como abejas).
Dependencia a los agroquímicos. Los ecosistemas desequilibrados debido a la introducción de este tipo de GMO’s son más susceptibles a enfermedades y requieren paulatinamente más cantidad de glufosinato.
Deterioro del agua dulce. El herbicida es tóxico para organismos que viven en el agua, acelera procesos de eutrofización (por ejemplo, la proliferación de cianobacterias nocivas) que atentan contra la biodiversidad, así como también daño en el agua de las napas subterráneas, lo cual produce daños en el suelo (lixiviación del nitrógeno).
Pérdida de la diversidad en las variedades de trigo (como ha ocurrido con otras especies transgénicas como la soja o el maíz) por contaminación genética, en contraposición con la importancia de diversificar la matriz agrícola de manera de disminuir su vulnerabilidad. Su liberación al ambiente implica que otras variedades se podrán cruzar (el trigo es polinizado por el viento) contaminando genéticamente los cultivos de trigo no-transgénico. Esto, sumado al contrabando de semillas, implica la conversión de facto de la forma de producir trigo aquí y en países vecinos. Es lo que sucedió con la soja, donde luego de la aprobación en Argentina se difundió a Bolivia, Uruguay, Paraguay y Brasil.
Todo un sistema de deterioro social y ambiental. Se plantean los vínculos entre los desmontes, la pérdida de humedales, avasallamiento de poblaciones rurales, originarias, campesinas, incendios, en pos de la expansión de la frontera agrícola.
Daño masivo a través de la alimentación. “El trigo es la base de la alimentación ya que con él se elabora el pan y gran parte de nuestros alimentos que están basados en sus harinas. A partir de esta autorización, el trigo HB4 tendrá residuos de glufosinato al igual que las harinas y sus derivados, o sea, habrá glufosinato en alimentos básicos de consumo diario.
@mrosario_escobar
Redacción Ciencia y Tecnología
#agrotoxicos
jueves, 4 de marzo de 2021
. Brunch en Argentina.
El brunch se pone de moda y lo podés acompañar con un drink muy especial
El brunch se instala como una nueva ocasión de consumo entre los argentinos. Este mix de desayuno y almuerzo se alinea con los horarios más flexibles producidos por el masivo home office, y es una opción cada vez más elegida, tanto para preparar en casa como para disfrutar en la vereda de algún bar.
EL BRUNCH: ¡UN GOLAZO!
Los cambios en los hábitos de las personas que trajo aparejados la pandemia se manifiestan en prácticamente todos los ámbitos de la vida, social y personal.
Uno de los más evidentes es que la necesidad de trabajar y estudiar desde la casa, desdibujó los horarios establecidos. El tiempo se volvió menos tirano, más flexible. Sobre todo quienes viven en grandes ciudades, acostumbrados a las ¨horas ociosas¨ que lleva el traslado desde la casa hacia el trabajo, se encontraron con tiempo a su favor: las fronteras entre las tradicionales 4 comidas se volvieron más porosas. El brunch se abrió camino frente a la formalidad del almuerzo, apuntalado además por otro cambio que trajo el confinamiento: la revalorización de los comercios de cercanía.
El término Brunch se refiere a la fusión de las dos comidas más ricas del día: el desayuno y el almuerzo (breakfast + lunch). Esta comida se lleva a cabo en ese horario flexible – entre las 11 de la mañana y las 2 de la tarde – en el que morimos de hambre pero no sabemos si desayunar o esperar un poco más para comer una tortilla de papas. En ese caso… aparece el Brunch.
Un maridaje perfecto para la propuesta gastronómica del brunch, tan variada, es el aperitivo anaranjado y refrescante, el Aperol Spritz. El furor naranja es una ola que llega a todos los rincones del país, por lo cual la marca identificó los spots más recomendables por su propuesta brunch en las principales ciudades de Argentina: Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario.
Aperol Spritz es, sin dudas, por su mágico color, por la frescura en sus componentes donde a primera nariz resaltan notas dulces, amigables y frescas; y gracias también, a las burbujas que lo acompañan; el aperitivo con mayor versatilidad del momento.
"La idea de elegir un Aperol Spritz con unos huevos revueltos o poche, una tablita de quesos con frutos secos, u ordenar unos crostinis con opciones jugadas de toppings es la gran sugerencia para esta temporada", describe María Eugenia Loria, sommelier de Santa Almacén, uno de los spots del ciclo #BrunchearSpritz en Mendoza.
No hay una sola fórmula para un buen Brunch; depende de los gustos de cada uno y las preferencias ese mismo día. Se suelen combinar alimentos del desayuno – café, yogur con cereales, tostadas, medialunas, panqueques – con otros del almuerzo como sándwiches, jugos, bruschettas o huevos revueltos. Salado y dulce es la combinación.
Lo importante es que el Brunch, al representar las dos comidas más importantes del día, contenga alimentos con muchos nutrientes necesarios para atravesar el día con energía. Por eso, siempre es bueno acompañarlo con un jugo de fruta o un plato de frutas, un lácteo y algunos cereales. El huevo es muy utilizado también. Y alguna bebida fresca en los meses de calor es clave.
Empecemos por las bebidas
En el brunch tienen cabida tanto las bebidas habituales del desayuno (café, té, infusiones y jugos), como las relacionadas con una comida, es decir, un aperitivo, vino, champán o incluso un cóctel. Lo recomendable es servir una bebida caliente, un jugo de fruta natural y una bebida refrescante o cóctel. Una opción ideal es un aperitivo fresco, de baja graduación alcohólica, hipnótico desde su profunda tonalidad aranjada: el Aperol Spritz.
¿Qué comemos?
La clave es preparar cosas sencillas. ¿Qué no puede faltar? Ante todo, el huevo, especialmente en su versión benedictinos, revueltos o a la plancha, acompañados de panceta (su version italiana es el guanciale) o salmón, tostadas, pastelería, panes integrales o especiados, algún dulce o mermelada, quesos y algún fiambre.
El pan es otro protagonista del brunch: disponer de gran variedad de panes jugará a favor de la ocasión.
Por ultimo… ¡la fruta! En todas sus versiones: entera, licuada, en compota, con o sin acompañamiento, en ensalada o en versión smoothie. Las mejores siempre son las de temporada. Y si son orgánicas… ¡punto extra!
LinkWithin
