Cocina sagrada

Te invitamos a tomar conciencia de que somos un ingrediente emocional de nuestras comidas

sábado, 29 de agosto de 2020

.La agricultura biodinámica tiene un valor cósmico.

Publicado por Escuela Superior de Hoteleria y Gastronomia en 13:03 No hay comentarios:
Etiquetas: Agrotóxicos, Alimentación sostenible, Antropología alimentaria, Biodinámica

jueves, 6 de agosto de 2020

.Contaminados .

Publicado por Escuela Superior de Hoteleria y Gastronomia en 20:44 No hay comentarios:
Etiquetas: Agrotóxicos, Alimentación sostenible, Alimentos, Nutrición

. Ignorancia voluntaria.

Publicado por Escuela Superior de Hoteleria y Gastronomia en 20:41 No hay comentarios:
Etiquetas: Agrotóxicos, Alimentación sostenible, Alimentos, Antropología alimentaria, Nutrición
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Espacio con recetas, rituales, manjares de la cocina vegana y vegetariana. Nociones de Nutricion, materias primas y manipulación de alimentos....

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Uno es lo que come, con quién lo come y cómo lo come. La nacionalidad no la determina el lugar donde uno fue dado a luz, sino los sabores y los olores que nos acompañan desde niños.

Íntimas Suculencias, tratado filosófico de cocina", de Laura Esquivel, Ed. sudamericana

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